EKŞİLİ KÖFTELİ BAMYA YEMEĞİ

MALZEMELER

• 500 gr. Bamya,
• 300 gr. Kıyma,
• 100 gr. Pirinç,
• Sıvı yağ, ( 2 yemek kaşığı )
• Salça ( 1 yemek kaşığı )
• 2 baş soğan ( 1 adeti rendelenmiş )
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 adet limon,
• 1 çay bardağı sirke,
• 3 bardak sıcak su,

YAPILIŞI Kıyma, pirinç, tuz, karabiber, soğan rendesi yoğrulur. Misket şeklinde küçük parçalar halinde yuvarlanır. Una bulanır. Diğer yandan bir tencereye sıvı yağ, 1 baş ince doğranmış soğan kavrularak, salçası ve 3 bardak sıcak su eklenir. Daha önceden sirkeli ve suda dinlendirilmiş bamyalar süzülerek kaynayan tencereye eklenir. Kaynamaya başladığı zaman köftelerimizi ekleyerek, pişirme işlemi tamamlanır.